De onderstaande buffetten hebben we samengesteld als voorbeeld. De gerechten zijn natuurlijk onderling uitwisselbaar en aan te vullen met de fantastische gerechten die we ook in ons assortiment hebben. Het is ook mogelijk om onderstaande buffet geheel biologisch te serveren, we zullen dan in overleg het seizoensaanbod van regionale producten in het buffet passen.

We maken van onze gerechten graag uw diner, dus heeft u dieetwensen, voedselallergie, of wilt u graag speciale gerechten dan kunnen we natuurlijk in goed overleg (bijna) alles voor u doen. Gluten- of lactose-intolerantie, notenallergie of een zoutarmdieet is geen enkel probleem, als u dit van tevoren meld.

We verzorgen natuurlijk ook uw borden en bestek bij uw catering. De kosten hiervoor zijn €0,80 per couvert, aanvullend dessertbordjes en bestek €0,20. De borden hoeven natuurlijk net als de rest van het materiaal niet gereinigd te worden.

Buffet Sencillo €17,00

• Diverse soorten brood met mousse van makreel, alioli en gemarineerde olijven
• Gemengde salade met wortel, tomaat ,ui en gerookte kipfilet
• Pescado frio variada; diverse koude vissoorten als sprotfilet, gemarineerde zalm, garnalen en forel.
• Salade van krielaardappeltjes in schil met ui, groene kruiden, paprika en knoflookdressing
• Tapas variadas; een selectie van kleine gerechtjes als aardappelomelet (tortilla), Spaanse kaas, chorizo en Seranoham.
• Estofado de ternera; klassieke Spaanse stoofschotel met langzaam gegaard rundvlees, paprika, knoflook, ui en aardappel
• Paella mariscos; Typisch Spaans rijstgerecht met vis en zeevruchten.
• Pisto con carbanzos; Gestoofde groenten met kikkererwten en Spaanse peper.

Buffet gran comida €19,50

• Diverse soorten brood, knoflookbroodjes, tomatenbrood. Geserveerd met olijventapenade, alioli, mousse van makreel en gemarineerde olijven.
• Tapas variadas; een selectie van kleine gerechtjes als aardappelomelet (tortilla), Spaanse kaas, chorizo, Seranoham en gevulde cherrytomaatjes.
• Salade van aardappel, gerookte zalm, komkommer, dille en paprika
• Doperwtensalade met zwarte bonen, gegrilde paprika en morcon (pittige worstsoort)
• Salade met diverse slasoorten, gedroogde tomaatjes, komkommer, druiven, rode ui en paprika.
• Paella mariscos; Typisch Spaans rijstgerecht met vis en zeevruchten.
• Albondigas; Spaanse gehaktballetjes in kruidige tomatensaus
• Zarzuela; diverse vis, schaal en schelpdieren gegaard in een kruidige tomatensaus op basis van witte wijn, Spaanse peper en knoflook.
• Estofado de ternera; klassieke Spaanse stoofschotel met langzaam gegaard rundvlees, paprika, knoflook, ui en aardappel

Buffet Toledo's Tapas €23,50

• Diverse soorten luxe brood, geserveerd met olijventapenade, alioli, mousse van makreel en gemarineerde olijven.
• Embutidos; Diverse vleeswarendelicatessen als morcon, salcichon, chorizo en seranoham
• Pescado frio variada; koude visspecialiteiten als gerookte forel, huisgerookte zalm, garnalen gemarineerd met tomaat en sinaasappel
• Tapas vegetarianas; Spaanse aardappelomelet, gevulde cherrytomaat, gemarineerde champignons, schapenkaas met kweeperengelei
• Frisse salade met geitenkaas, tomaat, appel en gerookte amandel
• Albondigas; Spaanse gehaktballetjes in kruidige tomatensaus
• Gegrilde ossenhaaspuntjes met spek, ui, paprika en champignons
• Kippenpootjes gestoofd op Catalaanse wijze met witte wijn, honing, pruimen en amandel
• Heekfilet uit de oven met citroen, peterselie en knoflook
• Garnalenspiesjes in dilleroom met Spaanse peper en ui
• Aardappeltjes gegaard met groenten, ui, knoflook en groene kruiden

Dessertbuffet  €6

• Creme brulee
• Salade van vers fruit
• Diverse luchtige mousse
• Vanille of citroenijs

We verzorgen uw catering natuurlijk op locatie. Binnen een straal van 15km rond het centrum van Wageningen doen we dit zonder kosten vanaf €300. Daarbuiten rekenen we €20 additionele kosten.

We overleggen graag met u over de invullen van uw evenement, we komen dan ook graag op locatie kijken of we kunnen bijdragen aan de aankleding van de ruimte of de logistiek.